ФОБ-детектор — это устройство для предотвращения потерь пива при заполнении пивопровода. Когда пиво в кеге заканчивается, в пивопровод устремляется углекислый газ. Вместе с остатками напитка он образует устойчивую пену, заполняющую линию. Когда кег меняют, надо слить эту пену и потом еще некоторое количество пива, чтобы избавиться от ее остатков. Если этого не сделать, то при розливе первая порция пива будет пениться и вызывать недовольство покупателей, которые не хотят платить за воздух.

 

отсекатель пены и его элементы

отсекатель пены и его элементы

 

Потеря пива на заполнение пивопровода на коротком питоне доходит до половины литра. На длинном – еще больше. Для предотвращения потерь применяют FOB-детектор, или отсекатель пены.

 

Он состоит из камеры (1), в которой расположен поплавок (2). Когда камера заполнена пивом, поплавок всплывает и пиво свободно проходит через устройство. Как только пиво кончается и в камеру ФОБ детектора проникает пена, поплавок опускается и перекрывает пивной выход (цифра 3).

 

принцип работы фоб детектора

 

Пена не проникает в пивопровод. После замены кега поворачивают рычаг (4) для стравливания пены из камеры. После этого камера заполняется пивом, поплавок всплывает и можно снова разливать пивной напиток.

 

При промывке пивопровода фоб детектор отключают, чтобы он не создавал помех. Для этого рычаг (5) переключают вверх. Толкатель 6 приподнимет поплавок и не даст ему плотно прилегать к выходу пивного отсекателя, что позволит свободно проводить через него воздух и моющее средство. После окончания процедуры переключатель 5 опускают вниз. Иногда из-за разности давлений поплавок не может всплыть. В этом случае надо повернуть выключатель вверх, чтобы толкатель оторвал его от седла и позволил давлению выровняться. После этого его можно снова вернуть в рабочее положение – вниз.